Carte per Imballaggi Alimentari

Cosa Sono le Carte per Uso Alimentare?

Le carte per uso alimentare sono carte certificate sicure per il contatto diretto con gli alimenti. Sono utilizzate per incarto, rivestimento, interfogliatura e presentazione in panetterie, gastronomie, caffetterie, take away e produzione alimentare. I tre tipi principali - antigrasso, cerata e velina - hanno ciascuno proprietà diverse adatte ad applicazioni diverse.

A differenza di film e plastiche, la carta è intrinsecamente biodegradabile e compostabile. Si decompone naturalmente senza lasciare microplastiche. Combinata con la certificazione di silvicoltura responsabile (FSC/PEFC), le carte per uso alimentare offrono un’alternativa rinnovabile e compostabile per applicazioni dove le loro proprietà sono sufficienti.

Carta Antigrasso

La carta antigrasso è il cavallo di battaglia degli imballaggi per il servizio alimentare. Resiste alla penetrazione di olio e grasso, rendendola essenziale per incartare cibi grassi, rivestire cestini e vassoi, e presentare qualsiasi cosa dal fish and chips ai tramezzini artigianali.

Come Funziona la Carta Antigrasso

Ci sono due modi per rendere la carta resistente al grasso. Uno è trattarla con sostanze chimiche fluorurate (PFAS) che respingono l’olio. L’altro è raffinare meccanicamente le fibre della carta fino a quando non sono così compatte che l’olio non può penetrare - un processo chiamato calandratura che comprime le fibre in una struttura densa e a bassa porosità.

Noi usiamo carta realizzata con il secondo metodo. La resistenza al grasso è strutturale, non chimica. Questo conta perché i composti PFAS - spesso chiamati “sostanze chimiche eterne” - persistono nell’ambiente, si accumulano nel corpo e sono sempre più regolamentati. L’UE sta inasprendo i limiti sui PFAS nei materiali a contatto con alimenti.

La nostra carta antigrasso è genuinamente senza PFAS. È sicura per il contatto alimentare, propriamente compostabile e non lascerà sostanze chimiche persistenti nell’ambiente o nei vostri clienti.

Tipi di Carta Antigrasso

Bianca sbiancata a 34gsm è l’opzione più leggera - funziona bene per tramezzini, prodotti da forno più leggeri e applicazioni dove volete che la carta faccia il suo lavoro senza aggiungere volume. La stampa appare nitida e pulita sullo sfondo chiaro. Questa è la grammatura tradizionale per fish and chips.

Bianca sbiancata a 40gsm vi dà più consistenza. Migliore per cibi più grassi, articoli più pesanti o dove volete che la carta sembri più premium in mano. La grammatura extra fornisce migliore resistenza al grasso per prodotti più unti.

Kraft marrone a 40gsm si adatta ai brand che cercano quella sensazione naturale e artigianale. Non sbiancata, comunica artigianalità e provenienza prima che chiunque legga una parola. Popolare con panetterie, gastronomie, negozi agricoli e attività alimentari dove conta l’autenticità.

Tutti i tipi sono certificati FSC/PEFC da foreste gestite responsabilmente. Biodegradabili, compostabili, riciclabili (quando non pesantemente contaminati da residui alimentari).

Applicazioni della Carta Antigrasso

Incarti per tramezzini e hamburger - L’applicazione classica. Gli incarti antigrasso mantengono le mani pulite, contengono eventuali gocciolamenti e presentano il cibo in modo attraente. Gli incarti stampati trasformano l’imballaggio funzionale in presentazione del brand.

Fodere per cestini e vassoi - Rivestite cestini per patatine, vassoi da portata e contenitori alimentari. La carta assorbe il grasso in eccesso impedendo il trasferimento di unto al contenitore sottostante.

Fodere per scatole pizza - Impediscono al grasso di penetrare nel cartone, mantenendo l’imballaggio esterno presentabile per la consegna.

Incarti gastronomia - Per formaggi, affettati e cibi preparati al banco. La resistenza al grasso mantiene i prodotti freschi e l’imballaggio pulito.

Presentazione panetteria - Rivestite scatole per torte, incartate pasticcini, presentate prodotti da forno. La carta protegge i prodotti e aggiunge qualità percepita.

Interfogliatura - Separate fette di carne, formaggio o prodotti da forno. Previene l’adesione e rende le porzioni individuali facili da manipolare.

Carta Cerata

La carta cerata aggiunge un sottile rivestimento di cera alla superficie della carta, fornendo migliore resistenza all’umidità e una finitura leggermente lucida. È particolarmente utile per prodotti dove la barriera all’umidità conta più della resistenza al grasso.

Come Funziona la Carta Cerata

Il rivestimento di cera crea una barriera all’umidità sulla superficie della carta. Questo rende la carta cerata ideale per incartare prodotti dove dovete mantenere l’umidità dentro (formaggi, affettati) o fuori (prodotti secchi che potrebbero assorbire umidità).

La nostra carta cerata kraft usa cera alimentare altamente raffinata che è stata testata per biodegradabilità - mostrando oltre il 31% di degradazione entro 28 giorni. La base in carta kraft soddisfa i requisiti EN 13432 per il compostaggio industriale.

Tutte le carte cerate che forniamo sono sicure per alimenti e approvate per il contatto alimentare diretto, conformi alle normative UE e FDA per materiali da imballaggio alimentare.

Applicazioni della Carta Cerata

Formaggi e gastronomia - La carta cerata eccelle nell’incartare formaggi, carni stagionate e prodotti da gastronomia. La barriera all’umidità previene l’essiccazione mentre la carta permette una certa traspirabilità.

Dolciumi - Velina cerata per interfogliare cioccolatini, incartare fudge, rivestire scatole di dolci. La superficie antiaderente impedisce ai prodotti di attaccarsi.

Prodotti freschi - A differenza della plastica, la carta cerata lascia respirare frutta e verdura, prolungando la freschezza senza la sudorazione che accelera il deterioramento.

Burro e margarina - La carta cerata fornisce una barriera all’umidità per l’incarto di burro e margarina, offrendo un’alternativa alle carte laminate con alluminio.

Velina per Uso Alimentare

La velina per uso alimentare è carta leggera (tipicamente 25gsm) certificata sicura per il contatto alimentare diretto. È priva di acidi, priva di cloro e adatta per applicazioni dove serve una carta sottile e morbida.

Applicazioni della Velina

Fogli raccoglitori da panetteria - La carta sottile che i clienti usano per prendere ciambelle, bagel e pasticcini senza toccare direttamente il prodotto. Igienica e monouso.

Fodere per scatole e vassoi - Rivestite scatole di cioccolatini, scatole di biscotti e imballaggi per presentazione. Aggiunge ammortizzazione e protegge i prodotti durante il trasporto.

Interfogliatura - Separate articoli delicati come biscotti, cioccolatini o fette di torta. Previene adesione e danni.

Regali e presentazione - Velina per uso alimentare per cesti, confezioni regalo e presentazione alimentare premium. Disponibile a colori oltre che bianca.

La nostra velina per uso alimentare è priva di acidi, il che significa che non ingiallirà né si degraderà nel tempo. È compostabile e riciclabile.

Carta Siliconata

La carta siliconata (chiamata anche carta da forno o carta antiaderente) ha un sottile rivestimento di silicone che fornisce proprietà antiaderenti. È resistente al calore e si rilascia pulita da prodotti da forno, dolciumi e prodotti appiccicosi.

Applicazioni della Carta Siliconata

Cottura e pasticceria - Rivestite teglie, tortiere e stampi. I prodotti si rilasciano puliti senza ungere. Resiste alle temperature del forno.

Interfogliatura prodotti appiccicosi - Separate caramello, toffee, fudge e altri dolciumi che altrimenti si attaccherebbero insieme.

Incarto formaggi e burro - Le proprietà di rilascio impediscono ai formaggi molli e al burro di aderire all’incarto.

Rilascio industriale - Oltre all’alimentare, la carta siliconata viene usata ovunque serva un rilascio pulito da sostanze appiccicose.

Disponibile in fogli o bobine, rivestimento silicone mono o bifacciale a seconda della vostra applicazione.

Scegliere la Carta Giusta

	Antigrasso	Cerata	Velina	Siliconata
Grammatura	34-40gsm	25-40gsm	17-25gsm	30-45gsm
Resistenza grasso	Eccellente	Buona	Scarsa	Buona
Resistenza umidità	Moderata	Eccellente	Scarsa	Moderata
Antiaderente/rilascio	No	Limitato	No	Eccellente
Resistenza calore	Sì	No (cera fonde)	Sì	Sì
Ideale per	Cibi grassi	Cibi umidi, gastronomia	Prodotti secchi, presentazione	Cottura, prodotti appiccicosi
Compostabile	Sì	Solo cera vegetale	Sì	Verificare tipo
Stampabile	Eccellente	Buona (cera asciutta)	Limitata	Limitata

Scegliete antigrasso per fish and chips, hamburger, tramezzini, pasticcini - qualsiasi cosa con contenuto di grassi o oli.

Scegliete carta cerata per formaggi, affettati, prodotti refrigerati - dove la barriera all’umidità conta di più.

Scegliete velina per raccoglitori panetteria, interfogliatura, presentazione - applicazioni leggere senza preoccupazioni di grasso o umidità.

Scegliete siliconata per cottura, pasticceria e ovunque servano rilascio pulito da prodotti appiccicosi.

Stampa su Carte per Uso Alimentare

La carta stampata trasforma l’imballaggio funzionale in presentazione del brand. Ogni tramezzino incartato, ogni cestino rivestito, ogni foglio di carta antigrasso diventa un’opportunità per i clienti di vedere il vostro logo, colori e identità.

Stampiamo in flessografia usando inchiostri a base vegetale sicuri per alimenti. Quattro colori interni gestiscono la maggior parte delle esigenze. Per lavori più complessi - immagini fotografiche, sfumature sottili, design che richiedono più colori - lavoriamo con partner di stampa che offrono fino a dieci.

Applicazioni stampate comuni includono:

• Incarti brandizzati per hamburger e tramezzini per catene di ristorazione
• Fogli antigrasso con logo per panetterie e caffetterie
• Fodere per cestini con pattern per fish and chips
• Carta gastronomia personalizzata per negozi di formaggi e gastronomie
• Fogli promozionali con codici QR e messaggi di marketing

Credenziali Ambientali

Tutte le nostre carte per uso alimentare condividono genuini credenziali di sostenibilità:

Certificata FSC/PEFC - Carta proveniente da foreste gestite responsabilmente con documentazione completa della catena di custodia. Gli alberi rimossi vengono ripiantati e gli ecosistemi forestali sono protetti.

Senza PFAS - Nessuna sostanza chimica fluorurata. La resistenza al grasso deriva dalla raffinazione meccanica, non dal trattamento chimico. Sicura per il contatto alimentare e genuinamente compostabile.

Compostabile - La carta si decompone naturalmente nel compostaggio industriale e domestico. A differenza dei film, non ci sono residui di microplastiche.

Biodegradabile - Negli ambienti naturali, la carta si biodegrada completamente. Non persiste per secoli come i film plastici.

Riciclabile - La carta non contaminata è riciclabile. La carta pesantemente unta dovrebbe invece andare al compostaggio.

Carta Cerata Biodegradabile - La nostra carta cerata kraft usa cera alimentare testata per biodegradabilità, con la base in carta che soddisfa i requisiti di compostaggio industriale EN 13432.

Cosa Forniamo

Forniamo carte per uso alimentare in molteplici formati:

Fogli - Tagliati a qualsiasi misura per servizio al banco, incarto manuale e rivestimento vassoi. Formati comuni includono 250x250mm, 250x375mm, 300x450mm e 375x500mm, ma tagliamo secondo le vostre specifiche.

Bobine - Su anime ID 76mm per la vostra trasformazione o attrezzature di dispensazione. Larghezze personalizzate per adattarsi alla vostra configurazione.

Stampate - Carta brandizzata personalizzata con il vostro logo e design.

Le opzioni di trasformazione includono perforazione (per traspirabilità o strappo facile) e fustellatura forme (cerchi, quadrati o forme personalizzate per contenitori specifici).

Sicurezza Alimentare e Conformità

Tutte le nostre carte per uso alimentare sono:

• Conformi EU 10/2011 - Conformi alle normative europee per materiali a contatto con alimenti
• Produzione accreditata BRCGS - Gestione della sicurezza alimentare su cui potete contare
• Completamente tracciabili - Documentazione lotti e certificati disponibili

Forniamo certificati di conformità e documentazione per audit di sicurezza alimentare. Quando arrivano gli ispettori, avrete i documenti pronti.

Lavorare con Noi

La carta per uso alimentare è spesso la scelta più semplice per incarto e presentazione alimentare. È biodegradabile, compostabile e realizzata da risorse rinnovabili - niente microplastiche, niente rifiuti persistenti. Per molte applicazioni, funziona altrettanto bene delle alternative in film.

Forniamo carta antigrasso, cerata, velina e siliconata in vari formati - fogli o bobine, stampate o neutre. Che abbiate bisogno di qualche migliaio di fogli per una caffetteria o fornitura regolare per una catena di ristorazione, possiamo aiutarvi.

Se non siete sicuri di quale carta sia adatta alla vostra applicazione, contattateci. Discuteremo cosa state incartando, come viene usato e cosa conta per il vostro brand - poi consiglieremo l’opzione più appropriata. A volte è carta antigrasso stampata premium; a volte è kraft marrone neutro; a volte è carta cerata per il banco gastronomia. Preferiamo trovare la soluzione giusta piuttosto che vendervi il prodotto sbagliato.